10 millors aliments amb carbohidrats



10 millors aliments amb carbohidrats

Igual que els greixos de la dieta, els carbohidrats han aconseguit l'extrem curt del pal nutricional. Sí, hi ha delinqüents amb carbohidrats altament glicèmics, com els bunyols i els bagels, que es converteixen ràpidament en sucre, inflant efectivament l’estómac i empaquetant els quilos.

Però, de la mateixa manera que no s’ha de témer tots els greixos alimentaris, hi ha moltes raons per menjar carbohidrats. Els carbohidrats bons i complexos són crucials per mantenir regulats els nostres cossos i cervells. De fet, un nou estudiar des del Revistes de premsa de la Universitat de Chicago suggereix que els hidrats de carboni (especialment els midons) són el motiu pel qual els nostres cervells s’han fet grans i ens hem tornat més intel·ligents en els darrers milions d’anys. Els investigadors afegeixen que el cervell humà utilitza fins al 25 per cent del pressupost energètic del cos i fins al 60 per cent de la glucosa en sang. Atès que els carbohidrats són la nostra principal font d’energia, val la pena tenir el tipus adequat a la vostra dieta.

Els carbohidrats complexos contenen cadenes més llargues de molècules de sucre, de manera que el nostre cos necessita més temps per descompondre-les. El que això significa és que tindràs més energia quan arribis al gimnàs, la teva gana es frenarà durant més temps, et recuperaràs més ràpid d’una dura sessió d’entrenament i el teu cervell es mantindrà agut (per no dir que estaràs en molt millor que els vostres amics en dietes baixes en carbohidrats) quan els mengeu.

Ara, quan feu compres de queviures, tingueu en compte que les etiquetes dels aliments inclouen sucre i fibra en el nombre total d’hidrats de carboni. Com que el nostre cos divideix els carbohidrats en sucre, voleu escollir els carbohidrats rics en fibra, que triguen més a descompondre’s i proporcionen energia més duradora. Per ajudar-vos a distingir el millor del millor, hem pensat fora de la caixa de pa i hem escollit 10 fonts nutritives de carbohidrats de la majoria dels principals grups d’aliments (verdures, llegums, cereals integrals, fruits secs, fruita, lactis), de manera que Obtindré una gran varietat de vitamines i nutrients per afavorir un estil de vida saludable.

I si no esteu segur de la quantitat de carbohidrats que heu de menjar cada dia, sabeu que la mida del vostre cos, el nivell d'activitat, els objectius de condicionament físic i la genètica alteraran el nombre. Les pautes dietètiques per als nord-americans suggereix aproximadament el 55 per cent del vostre consum diari de calories hauria de provenir de carbohidrats (els culturistes obtindran aproximadament el 50 per cent de les seves calories amb carbohidrats i els menjadors amb poca cabina obtindran fins a un 10 o un 15 per cent de les seves calories amb carbohidrats).

Consulteu el nostre guia sobre l’ús prudent de carbohidrats per calcular l’assignació diària màxima i com ajustar-los adequadament a la vostra dieta.

Per accedir a vídeos d’engranatges exclusius, entrevistes amb famosos i molt més, subscriu-te a YouTube.





escalfeu-vos per entrenar amb peses