10 còctels ardents de tequila per escalfar l'estiu



10 còctels ardents de tequila per escalfar l'estiu

Ah, tequila. Poques begudes alcohòliques inspiren el mateix nivell de consternació o delit —segons la situació— o desencadenen els mateixos records (o la manca d’ells) de nits amb els vostres amics com aquest esperit mexicà sovint incomprès.

Però, ja que és el Dia Nacional del Tequila, vam pensar que dissiparíem uns quants rumors i compartiríem algunes receptes de còctels picants i dignes d’estiu per celebrar-ho com l’home, senyor debonaire que sabeu que voleu ser - * ahem * són .

El primer és el primer, En realitat, el tequila es gaudeix millor com un esperit que prens, en lloc d’un que dispares . I abans d’alçar les mans, us farem saber que prové d’un expert en tot el tequila, Kevin Vanegas , el Ambaixador nacional de Tequila per Brown-Forman . Tot i que alguns tipus de tequila es poden utilitzar com a tret ràpid, quan es pren tequila més fi amb un procés de producció d’alta qualitat com el Tequila Herradura, s’ha de gaudir prenent un còctel artesanal, diu Vanegas.

Això es deu al fet que els tequils de gamma alta tenen sabors més complexos que varien segons el procés de producció i l’edat. En el cas d’algunes expressions envellides d’Herradura, com la seva añejo , com més temps passen al barril, més forta és la presència de notes de fusta, caramel i vainilla, explica. Per tant, si només tiréssiu un tret d'algunes coses bones (és a dir, més cares), podríeu faltar fàcilment a les diferents notes de tast.

El següent mite, i probablement el més important, que voldríem desmentir: la calç i la sal. Contràriament al que es creu, la calç i la sal poden empitjorar la vostra experiència amb el tequila , segons Vanegas. Afegint llima i sal dominarà algunes d’aquestes delicades notes i sabors que realment s’han d’assaborir, diu. Això és especialment cert en els tequils envellits com els reposados ​​i els añejos; per tant, si és el que voleu beure, us recomanem que el beureu net.

Aquest darrer mite podria aportar alguns mals records, molt probablement de la universitat, d’alguna cosa que un dels teus amics t’atreví a fer: beure el cuc a l’ampolla de tequila. Però, com resulta, el tequila mai no s’ha associat mai amb el cuc, segons Vanegas. En realitat, el 'cuc', també conegut com el Gusano que es veu als mezcals, es va fer servir com a truc de màrqueting fa molts anys a Oxacaca, el lloc de naixement del mezcal, diu. Així que la propera vegada que algú us desafi a baixar el cuc, podeu dir-li que acaba de jugar.

Així que ara que sou una mica més savis pel que fa al tequila, és hora de posar els vostres coneixements i refinament a la prova. Aquí hi ha 10 còctels de tequila picants i salats, amb la quantitat de dolçor adequada, que aporten un toc de sabor i esperit.

Salut!

Per accedir a vídeos d’engranatges exclusius, entrevistes amb famosos i molt més, subscriu-te a YouTube.