10 maneres de menjar i cuinar llavors de lli



10 maneres de menjar i cuinar llavors de lli

Hi ha una raó per la qual les llavors de lli han arribat al mercat principal. Aquestes llavors petites, aplanades i de color bronze, estan plenes de bondat nutricional i són més versàtils que no us en adoneu. Penseu fora de la caixa culinària i consulteu aquestes 10 maneres senzilles d’incorporar més lli a les vostres receptes diàries.

Per què menjar llavors de lli?

El lli és una gran font de fibra, beneficiosa per a la salut digestiva i que també pot ajudar a reduir el colesterol.

Una cullerada de llavors senceres conté 55 calories, 3 grams de fibra, 2 grams de proteïna i uns 2.300 mil·ligrams d’àcid alfa-linolènic (ALA), un tipus de greix omega-3. S'ha demostrat que l'ALA ajuda a disminuir el risc de certes malalties inflamatòries com la diabetis, l'artritis i les malalties del cor. Les llavors de lli també són una excel·lent font de magnesi, manganès i tiamina i una bona font de seleni. També contenen gamma-tocoferal, una forma de la vitamina E antioxidant.

El lli conté potents antioxidants anomenats lignans, que són fitoquímics (o productes químics vegetals) que proporcionen molts beneficis per a la salut. Són metabolitzats per bacteris simpàtics que són el vostre intestí, després s’absorbeixen i circulen a la sang. Aquí és on ajuden a prevenir l’acumulació de placa a les artèries i ajuden a reduir el colesterol LDL (o dolent). Els estudis també han descobert que els lignans també poden ajudar a millorar el sucre en la sang en persones amb diabetis.

Aquesta combinació de lignans, fibra , i els omega-3 han guanyat notorietat nutricional. Els estudis han relacionat el lli amb la protecció cardiovascular i el risc reduït de càncer de pròstata.

Aliments aptes: els beneficis de les llavors de Chia >>>

Compres i emmagatzematge

Per obtenir els beneficis nutricionals i per a la salut de les llavors de lli, busqueu 1 a 2 cullerades de lli diàriament. Podeu comprar llavors de lli senceres o mòltes. Les llavors de lli mòltes poden ser més fàcils de digerir per a tota la varietat. Emmagatzemeu les llavors de lli en un recipient de plàstic tancat en un lloc fresc i fosc fins a un màxim de 4 mesos. Per mantenir la frescor durant més temps, també podeu emmagatzemar les llavors de lli en un recipient de plàstic tancat a la nevera o congelador .

Com és una dieta paleo real >>>

10 maneres creatives de menjar lli

# 1: Cereal del matí

Comenceu el matí amb una dosi saludable d’omega-3 escampant cereals freds o remenant-los en cereals calents com la civada.

Aliments amb Omega-3: 5 plats rics en nutrients >>>

# 2: Batuts

Les llavors de lli aporten un sabor lleuger, però no aclaparador, de nou. Afegiu 1 cullerada de llavors senceres de lli al batut del matí per obtenir 2 grams addicionals de proteïna.

7 receptes de batuts de construcció muscular >>>

# 3: Perfecte

Combineu iogurt, fruita i lli per obtenir un deliciós perfecte matinal.

Brogurt: un iogurt grec només per a nois >>>

# 4: Amanides verdes

Utilitzeu oli de lli per fer una vinagreta omega-3 per a qualsevol amanida. Tot i així, obtindreu més fibra i un bon cruixit cobrint l’amanida amb les llavors reals (senceres o mòltes).

10 millors fonts de fibra >>>

# 5: Amanides de proteïnes

Quan prepareu una amanida de tonyina, pollastre o ou, barregeu les llavors de lli mòltes amb l’amaniment.

Menjar energètic post-entrenament: amanida italiana de tonyina >>>

# 6: receptes empanades

Substituïu part o la totalitat de la farina en receptes empanades (com ara les gallines de pollastre) per llavors de lli mòltes. També podeu combinar llavors de lli mòltes amb fruits secs triturats com ametlles o pacanes per obtenir una deliciosa escorça de peix.

Idea de sopar saludable: pollastre sense fregar definitiu >>>

# 7: Sopes

Guarniu les sopes amb una cullerada de llavor de lli mòlta, per obtenir un lleuger sabor a nous i un cruixent deliciós.

La sopa enllaunada és realment tan dolenta per a mi? >>>

# 8: Cassoles, Xile i Guisats

Obteniu un impuls de fibra i omega-3 remenant les llavors de lli mòltes en una cassola, xile o guisat.

La recepta de xile amb pollastre de gall dindi més increïble >>>

# 9: Plats de carn mòlta

Substituir el pa ratllat en lli per a plats de carn mòlta com les mandonguilles, tacs i pa de carn.

La idea de sopar saludable d’aquesta nit: una recepta per a un pa de carn magre >>>

# 10: Productes de forn

Afegiu llavors de lli mòltes a la massa de magdalenes , pans, galetes i pastissos.

Perdre pes amb l'esmorzar pastís >>>

Per accedir a vídeos d’engranatges exclusius, entrevistes amb famosos i molt més, subscriu-te a YouTube.