Menjo massa ous?



Menjo massa ous?

P: Existeixen massa ous sencers o rovells? Sé que contenen colesterol, però actualment menjo sis al dia mentre talla.

Resposta: Vaja, allà! Sis ous al dia són molt infernals, independentment de com ho tallis. Un ou té 187 mg de colesterol i el límit recomanat és de 300 mg al dia, o només de 200 mg si teniu diabetis o factors de risc de patir malalties del cor. Definitivament, podeu anar amb un ou al dia, diu Maxine Smith, R.D., L.D. dietista al Centre de Nutrició Humana de la Clínica Cleveland. Tot i que si teniu un risc elevat, limiteu-vos a dos per setmana.

Tingueu en compte que aquí parlem de rovells. Podeu tenir clares d’ou il·limitades, que són principalment proteïnes (i no una gran quantitat).

Els rovells d’ou han experimentat un renaixement en la mentalitat nutricional, gràcies a una àmplia investigació que ho suggereix els rovells d’ou realment no tenen la culpa dels nivells alts de colesterol.

La recomanació encara és conservadora, diu Smith, perquè algunes persones tenen una resposta excessiva al colesterol dietètic. Però no sabem qui són aquestes persones, explica. I si també feu una dieta rica en greixos saturats, el colesterol dels ous pot tenir un efecte més profund sobre els nivells de colesterol LDL dolents.

Menjar els mateixos aliments dia rere dia us pot ajudar a mantenir el vostre pes. Es tracta de limitar les opcions, explica Smith. Però és millor que tingueu varietat a la vostra dieta, de manera que si aneu a consumir un ou cada dia, tingueu-lo amb salsa o amb torrades d’espinacs i blat.

I si cal reduir els ous? Proveu un altre tipus d’esmorzar que contingui una àmplia gamma d’aliments que podeu repetir dia rere dia, com ara farina de civada amb baies barrejades i llet, i consulteu altres fonts magres de proteïnes, com ara pollastre a la planxa, peix, mongetes negres i mantega de fruits secs.

Per accedir a vídeos d’engranatges exclusius, entrevistes amb famosos i molt més, subscriu-te a YouTube.