The Best Clear American Spirits



The Best Clear American Spirits

Els licors són una beguda nacionalista i els Estats Units sempre han regnat en dos licors marrons: el bourbon i el whisky de Tennessee. Però ara, un grapat de destil·ladors americans van a contracorrent i creen els millors esperits clars. Estan produint vodques això us obliga a preguntar-vos per a què han servit mai els tsars, roms de plata que són millors que qualsevol cosa que es pugui trobar en una platja del Carib i ginebres que posarien la reina al cul.

Ja sigui mitjançant l’ús d’ingredients locals de qualitat o simplement alentint la velocitat i prestant una cura addicional durant el procés de destil·lació, aquests nois nord-americans fabriquen uns destil·lats molt bons, diu Jackson Cannon, director de bar de Boston Estàndard oriental , Island Creek Oyster Bar , i El Hawthorne . De fet, al capdavant d’aquest renaixement opac i descarnat hi ha alguns petits productors –la majoria propietat d’homes joves i mig desconcertats– en zones de nínxol del país. Aquests destil·ladors s’adonen que una insana atenció als detalls i la voluntat de tornar a preparar una recepta fins que s’acosta a la perfecció, marca la diferència entre un esperit excel·lent i un dels que és, sens dubte, un dels millors del món.

Cannon es va asseure recentment amb nosaltres a la seva nova cocteleria, The Hawthorne (el colador , no l’escriptor), a l’avinguda de la Commonwealth de Boston, per parlar-nos de sis clars esperits americans que estan posant en evidència el món. Afegiu-los al vostre bar i mostreu una mica d’orgull pels bons vells Estats Units.

Els maridatges de xocolata i xocolata més inesperats que mai no sabíeu que necessitaven

Llegiu l'article

Per accedir a vídeos d’engranatges exclusius, entrevistes amb famosos i molt més, subscriu-te a YouTube.





per què no guanyo múscul?