Cànnabis curat: es pot envellir l’olla com el vi i el whisky?



Cànnabis curat: es pot envellir l’olla com el vi i el whisky?

Estic a la versió de cànnabis d’un tast de vins i, al cap de 30 segons del procés, he comès un fals pas pel que fa a vessar un Bordeus ben envellit per mi mateix.

Recomano rebre un cop més petit, diu un dels meus col·legues mentre expulso el ridícul gran núvol de fum de marihuana que acabo d’inhalar per accident a través d’una meitat tos i meitat panxa.

Sovint, fumar marihuana implica tenir grans èxits. Però aquí, en aquest apartament del centre de Denver, elegantment designat, es tracta de prendre petites i subtils estirades de les elegants canonades de vidre que hi ha a la taula de cafè davant meu, per provar les subtils notes aromàtiques de les ofertes sense arribar a ser massa altes. Com algú que gairebé no fuma olla, clarament no sé com fer-ho. Millor esbrino com fer-ho tan ràpid, ja que sóc aquí amb representants de Yofumo , una nova empresa de marihuana de Colorado que afirma haver desbloquejat els secrets de curar els cabdells de cànnabis, produint olla que té el tipus de gustos i sabors d’elit que normalment associem a vins i formatges ben envellits. M’han ofert una prova de gust aquí al seu apartament corporatiu per mostrar els seus resultats, que han passat la passada hora comparant-los amb els borbons de primera línia, les Grand Cru Borgonyes i el pernil ibèric Jamón premium. Però ara que ja hem començat a prendre mostres dels seus cabdells curats especialment, és obvi que, si no em quedo amb mi, aviat estaré tan apedregat que no sabré la diferència si em passen una pipa plena d’orenga. Tony Hawk patina durant una exposició abans de la competició Skateboard Vert als X Games Austin el 5 de juny de 2014 al State Capitol d’Austin, Texas. (Foto de Suzanne Cordeiro / Corbis a través de Getty Images)

MÉS: Pot Pot fer-vos més creatiu?

Llegiu l'article

Yofumo té com a objectiu revolucionar l’últim pas del cicle de cultiu de marihuana i la part que encara queda atrapada a l’època fosca prèvia a la legalització: la curació, el procés d’eliminació de l’excés d’humitat dels cabdells després de ser collits. Tot i que ara les instal·lacions de cultiu de marihuana estan plenes de tecnologies de cultiu d’avantguarda, la majoria dels productors comercials i casolans encara curen la seva mala herba enganxant-la en pots o galledes tancats que s’airegen de tant en tant i la deixen allà durant diverses setmanes o mesos.

És com si algú passés tota una temporada de creixement elaborant aquests increïbles raïms i els llençés a un dipòsit de vàter per fer vi de la presó, diu Jake Browne, un crític de marihuana per al Denver Post Lloc cannabista i cofundador de Competència de cultiu del cànnabis Grow-Off. El resultat no és simplement una olla assecada incorrectament; segons els experts, la curació ajuda a preservar el cànnabis, augmenta la seva potència i millora la seva olor i sabor.

Tot i que Browne és escèptic amb la majoria de productes i serveis en aquests dies que afirmen produir millors olles, va assistir a una prova de gust recent de Yofumo i va tornar un autèntic creient. No és exagerat dir que he fumat centenars de varietats de marihuana diferents, i que aquest va ser un dels pots amb millor sabor que he fumat mai, diu. Aquí

TAMBÉ: idees de regals per als entusiastes de les males herbes

Llegiu l'article

Com funciona exactament Yofumo (derivat de jo fumo , o fumo en espanyol) produeixo cànnabis perfectament curat? A l’apartament Yofumo, abans de començar la prova gustativa, el director general de l’empresa, Alfonso Campalans, em mostra una unitat de curació Yofumo Pro de 5.000 dòlars, que s’assembla a un forn de pizza petit format amb metall i caoba i pintat de negre. Segons Campalans, la unitat utilitza emissors d’ozó gasós, sensors d’humitat i temperatura i altres controls ambientals per marcar i accelerar el procés de curació, a més d’evitar la contaminació de floridures i microbis. Tot i que la línia de productes actual de la companyia, llançada a principis d’aquest any, està dirigida als productors comercials, Yofumo planeja llançar properament versions per a consumidors dels seus dispositius, inclosa una unitat de sobretaula de 360 ​​dòlars i una unitat MyPro de 60 dòlars, una caixa de caoba especialment tractada de la mida i la forma de una caixa de cigarrets.

Hem estat capaços de controlar, calibrar i afinar el procés de curació, diu Campalans, que prové del món financer però parla amb l’emoció i l’energia d’un gourmand. Ens podem centrar en quines parts de la planta cal eradicar i quines parts cal conservar.

Yofumo no només intenta treure els terpens naturals, o components aromàtics, de diferents soques de marihuana. Les seves unitats estan dissenyades perquè els usuaris puguin afegir terpens addicionals durant el procés de curació, produint perfils de sabor completament nous. Per esbrinar quins perfils funcionen millor, l’empresa es dirigeix ​​a Joe Edwards, el guardonat mestre de cura de Yofumo, un becat molt intens que trontolla abans de la prova de gust sobre espectres d’aromes i mapes de terpens d’una manera que em fa sentir com si ja estic alt.

Edwards em diu que va ajudar a un client a preparar una línia de cabdells que feien olor i tenien el mateix sabor que un gintònic. També té gots sobre gots de rebuig de marihuana, amb sabors experimentals que no van sortir bé. El pitjor grup, diu Edwards, feia olor de mort.

Pregunto a Edwards com els productors casolans que no vulguin invertir en un Yofumo Pro de 5.000 dòlars haurien de curar la seva mala herba. Em mira com si acabés de preguntar a un xef estrella Michelin sobre com utilitzar millor el microones. Però, tot i així, em dóna una resposta. Segons Edwards, primer cal assecar el cànnabis: talla les branques de la planta, elimina l’excés de fulles i penja-les en un entorn fosc que no sigui propens a fluctuacions de temperatura o humitat. Deixeu-los allà entre tres i 21 dies, fins que els cabdells se sentin lleugerament cruixents a la punta dels dits. Després, heu de curar els cabdells retallats. Col·loqueu-los en un pot de vidre esterilitzat i hermètic que agiteu i obriu uns minuts cada dos dies més o menys. Al cap d’uns 20 dies, els cabdells s’haurien de trencar en trossos de la mida i la forma de les crispetes, cosa que vol dir que estan a punt per fumar. Si els cabdells no es trenquen, vol dir que encara no estan curats del tot. Si cauen en pols, passareu per la borda i els resultats seran massa secs.

Però val la pena tots aquests dispositius i aquest esforç? La prova està en el púding, diu Campalans mentre preparem la prova gustativa. Per començar, un dels seus companys em va donar un pot de Cherry Lemon Haze que van comprar a una botiga de cafeteria local i em va demanar que l’olorés i que el manipulés. Fa una bona olor i els cabdells se senten secs i esmicolats. Després em van lliurar un pot de la mateixa soca que va passar el temps a la unitat personal de Yofumo de Campalans. La diferència és sorprenent: l’aroma de les llimones fresques em renta, els rovells se senten suaus i flexibles sota els meus dits.

Ara és hora de fumar-lo realment. Després del meu primer èxit desastrós, relaxo la meva tècnica i aviat treuré petites tirades de les diverses canonades que se m’entregaran, algunes plenes de cànnabis regular, d’altres amb marihuana curada amb Yofumo. Però, tot i que els representants de la companyia que s’asseuen al meu voltant aviat parlen dels tocs de menta i matisos de nectarina que distingeixen de les soques curades amb Yofumo, no tinc molta diferència entre les diverses opcions. És a dir, fins que no em passen una pipa plena de cep que van comprar anomenada Grape Stomper. Malgrat el nom, quan tinc un cop d’efecte, no tasto raïm. Després em van lliurar una pipa amb Grape Stomper que havia estat curada en una unitat de Yofumo i millorada amb sabors naturals de raïm. Aquesta vegada, hi ha: el sabor clar i dolç del raïm a la llengua, però no té cap gust fals ni imponent. És com les notes xocolatades d’una gran tassa de cafè d’un sol origen, enfront d’un Frappuccino de Mocha Starbucks.

Estic impressionat, i també força alt. Tot i així, estic a punt d’invertir en 5.000 dòlars Yofumo Pro o fins i tot un MyPro de 60 dòlars? Improbable. Però, de nou, encara no he fumat aquest gintònic.

Per accedir a vídeos d’engranatges exclusius, entrevistes amb famosos i molt més, subscriu-te a YouTube.





barbeta cap amunt versus estirada