Els amaniments per a amanides més saludables



Els amaniments per a amanides més saludables

Una amanida sovint es considera l’estàndard d’or d’un menjar sa. Tant si intenteu aprimar-vos o simplement millorar la vostra salut general, reunir verdures i verdures de fulla és una bona manera de començar. Però el que vesteixis amb l’amanida pot, en realitat, produir o trencar el valor nutritiu del menjar i afectar els teus objectius.

La majoria dels amaniments que trobeu a la botiga de queviures inclouen sodi afegit, una gran quantitat de conservants i sucre. Sovint, les amanides d’un restaurant poden ser un dels elements més poc saludables del menú. Per exemple, l’amanida del ranxo de llima del sud-oest de Xile amb pollastre de pa Panera té 650 calories, 34 g de greixos i 1.270 mg de sodi. Comparativament, l’entrepà de pa pla de pollastre a la barbacoa només té 380 calories, 15 g de greixos i 730 mg de sodi. La bona notícia és que cada vegada hi ha més restaurants que etiqueten les dades nutricionals dels seus articles, cosa que us pot ajudar a prendre decisions més saludables.

10 maneres d’engreixar menjant amanides

Llegiu l'article

Llavors, com podeu mantenir aquesta amanida sana i saborosa? Mireu primer la mida de la porció, mantingueu baix el sodi i intenteu evitar apòsits rics en sucre. Les herbes i les espècies saboroses haurien de ser el focus. No us preocupeu massa pel contingut de greixos, sempre que l’apòsit estigui format per olis saludables, com ara oli d’oliva, oli de gira-sol i oli d’alvocat. Proveu aquests consells quan llegiu l’etiqueta dels ingredients.

  • Mida de la porció: 2 cullerades
  • Sodi: menys de 400 mg
  • Sucre: menys de 5 g

La millor opció? Podeu fer-ne les vostres fàcilment a casa i emmagatzemar-les en una ampolla igual que les que heu comprat a la botiga. Aquí teniu la meva recepta per a una vinagreta especialment fantàstica per a l’estiu:

Vinagreta de taronja sang cítrica amb llavors de rosella

  • 3 taronges de sang, sucs (~ 1 tassa)
  • 1 1/2 llimona Meyer, sucs
  • 1 cullerada ratlladura de taronja
  • 1 cullerada farigola fresca
  • 1 cullerada Mostassa de Dijon
  • 1 cullerada amor
  • 5 grans d'all picats (o 1 1/2 cullerada d'escalunyes picades finament)
  • Sal marina i pebre al gust
  • 2 tasses d’oli d’alvocat o oli d’oliva EVOO
  • ½ cullerada. llavors de rosella

No tens temps per fer-te teu? No tingueu por, hem fet la investigació i hem trobat els apòsits més saludables disponibles a la botiga.

Jordan Mazur, M.S., R.D., és el coordinador de dietista en nutrició i esports d’equip dels 49ers de San Francisco.

Per accedir a vídeos d’engranatges exclusius, entrevistes amb famosos i molt més, subscriu-te a YouTube.