Com fer pa

La majoria de la gent arriba als guardonats Razza Pizza Craft a Jersey City, Nova Jersey, pel pizza, però el pa del xef Dan Richer és el millor per menjar-hi.

Com fer una massa de pizza perfecta

Llegiu l'article

M’encanta el pa perquè aporta alegria a aquells amb qui el compartim, diu. Cuinar-ho a casa és gratificant a tants nivells, a més de controlar els ingredients, així és més saludable que el pa que es pot comprar .

Richer va adaptar aquesta recepta de pa, que es cou al forn holandès, per a cuiners casolans.

Per accedir a vídeos d’engranatges exclusius, entrevistes amb famosos i molt més, subscriu-te a YouTube.





Temps de preparació

20 min.



Temps de cocció

960 min.

  • 3⅓ tasses de farina per a tots els usos, a més de més per espolsar
  • Una mica menys de ½ tassa de farina integral, com ara blat integral, espelta o sègol
  • 1¾ tasses d’aigua fresca
  • 2 culleradetes de sal
  • ¼ culleradeta de llevat sec instantani