Com aprofitar els bedolls per obtenir saba potable



Com aprofitar els bedolls per obtenir saba potable

Això història es va publicar originalment el OFFGRID . Paraules de Patrick McCarthy.

L’aprenentatge de les habilitats amb arbust serveix per recordar clarament que estem envoltats d’eines i recursos naturals de supervivència. Només hem de saber on mirar.

Ja sigui llenya per encendre foc , agulles de pi per al te , glans comestibles o bé resina per a cola improvisada , els arbres són una excel·lent font de materials útils.

Si us dediqueu temps a estudiar les varietats d’arbres locals, podreu recordar alguns d’aquests recursos potencials a la propera aventura al bosc.

Els bedolls són fàcils de detectar si sabeu què cercar. Foto: gentilesa de MCQBushcraft / OFFGRID





Els bedolls són ben coneguts per la seva escorça de diverses capes escamosa, que s’assembla al paper i que s’utilitza sovint per a l’encesa i el teixit de foc. No obstant això, els bedolls poden proporcionar un altre recurs valuós: la saba.

Igual que els aurons, els bedolls es poden aprofitar per obtenir una font constant de saba líquida deliciosa i comestible, també anomenada aigua de bedoll .

La temporada d’aprofitament dels bedolls no arriba fins a mitjans d’abril o just abans que els arbres comencin a fer brotar brots, però sempre és un bon moment per aprendre a fer-ho.

La saba de bedoll és dolça, però no massa dolça. Foto: gentilesa de MCQBushcraft / OFFGRID



Tot i que la saba d’auró té un fort sabor dolç, sobretot quan es redueix a una consistència de xarop, la saba de bedoll només és lleugerament dolça. Sovint es descriu com una mica picant i salat, i apareix com un líquid clar. En forma crua, 100 grams de saba de bedoll tenen 4,6 calories i 1,1 grams de sucre. També és ric en vitamines saludables (B i C), minerals, antioxidants i aminoàcids.

Els bedolls són coneguts per la seva escorça escamosa. Foto: gentilesa de MCQBushcraft / OFFGRID

La saba de bedoll s’ha consumit com a beguda tradicional a molts països, inclosos Amèrica, Canadà, Rússia, Ucraïna, Finlàndia i la Xina. La saba es pot beure crua de l'arbre o fermentar-la de forma natural en cervesa de bedoll (típicament un refresc sense alcohol similar a la cervesa d'arrel, encara que també existeixen versions alcohòliques).

També es pot concentrar en almívar, tot i que aquest procés és difícil a causa de les grans quantitats de saba necessàries i de la seva tendència a fermentar.

Michael McQuilton mostra les eines que utilitza per aprofitar els bedolls, inclosos un trepant manual i palla d’os. Foto: gentilesa de MCQBushcraft / OFFGRID

Al següent vídeo, Michael McQuilton de MCQBushcraft analitza els avantatges d’aprofitar els bedolls per obtenir saba i mostra com es fa. Els arbres que es mostren en aquest vídeo són europeus bedoll platejat , però es poden utilitzar els mateixos mètodes en diverses espècies de bedolls, incloses les que es troben a Amèrica del Nord.

També val la pena esmentar que sempre heu de tenir en compte l’ús que feu de recursos naturals com el bedoll, ja que tocar aquests arbres els pot danyar permanentment si es fa de manera incorrecta o excessiva.

Més de OFFGRID

Backwoods Brewing: Com es prepara el cafè?

Infografia: l'art de la jardineria hidropònica

Curtmetratge: Fer ceràmica a l’estil Anasazi

Per accedir a vídeos d’engranatges exclusius, entrevistes amb famosos i molt més, subscriu-te a YouTube.