El beneficis per a la salut d’una tassa de cafè calenta i satisfactòria. Des de promoure la nitidesa mental fins a la pèrdua de pes, la cafeïna fa un bé al cos.
Però la pregunta ens demana: hi ha alguna diferència entre el rostit clar i el fosc? Té un perfil nutritiu més gran que l’altre?
Resulta que hi ha una diferència, tant en gust com en beneficis.
Les mescles més fosques passen més temps rostint-se i s’assemblen més al gust de l’espresso.
Els rostits més clars, en canvi, solen tenir un color més clar i són més àcids. Les dues versions del cafè ofereixen avantatges individuals. Aquests són els més destacats:
1. Per baixar de pes: rostit fosc
Els bevedors de rostit fosc llancen més pes corporal que els bevedors de rostit lleuger al final d’un estudi de quatre setmanes, publicat a Nutrició molecular i investigació d’aliments .
2. Per a menys inflamació: rostit lleuger
El rostit lleuger conté més àcid clorogènic, un antioxidant que redueix la inflamació, segons la investigació de l'Associació Nacional del Cafè.
3. Per obtenir un buzz millor: qualsevol
El compost que potencia l’energia no fluctua gaire entre els dos rostits, de manera que es redueix a la preferència, segons la investigació del Journal of Medicinal Food.
Per accedir a vídeos d’engranatges exclusius, entrevistes amb famosos i molt més, subscriu-te a YouTube.